Bassi investimenti di capitale, grandi margini sul prodotto finito, possibilità di apprendere la base della nostra professione in tempi rapidi.
Aprire un laboratorio di produzione di pizze e focacce al trancio è la soluzione per garantirsi un lavoro di grande soddisfazione economica e professionale.
Ristoro Monterosso è stato progettato sin dall’inizio come negozio modulare, ripetibile, ottimizzato, dalla grafica al prodotto, ai criteri di scelta della posizione. Tra le consulenze svolte negli ultimi tre anni vi sono l’apertura di laboratori di produzione e vendita in Italia a Milano, in Spagna a Madrid, ed in Thailandia, a Phuket.
In questa pagina presentiamo la nostra offerta per chi fosse interessato ad aprire una pizzeria al trancio sfruttando il progetto e l’esperienza di Ristoro Monterosso.
Il Processo:
1. Primo contatto, per avere tutte le informazioni preliminari.
2. Accoglienza aziendale presso i due negozi, così da prendere un contatto con Monterosso ed il suo staff. Visita dei due locali aperti in città.
3. Individuare il ruolo dell’imprenditore nell’attività valutando in modo approfondito le sue aspettative e desideri da un punto di vista economico e di impegno personale.
4. Analisi approfondita di un piano dei costi, dal business plan alla simulazione di incasso giornaliero, fino al bilancio di previsione del primo anno di gestione. Inoltre: piano del lavoro quotidiano e pianificazione presenze dipendenti, Piano di calcolo dei flussi di lavoro. Individuazione conclusiva del ruolo operativo dell’imprenditore nell’attività.
5. Collaborazione nella ricerca di una “posizione” o negozio adatto al progetto e alle aspettative dell’imprenditore.
6. Reperimento di tutte le informazioni presso autorità sanitarie locali (ogni Asl ha interpretazioni diverse della normativa esistente).
7. Il ricettario Monterosso, ovvero il come si fa e perché lo si fa. Le ricette ed i bilanciamenti frutto di quasi venti anni di esperienza sul campo.
In caso di nuova apertura
A Nomina di un professionista quale progettista e direttore dei lavori.
B Progettazione del locale.
C Al nuovo imprenditore verranno fornite tutte le indicazioni per la conduzione dell’attività. Se necessario verranno forniti i contatti di professionisti con i quali Monterosso lavora da quasi venti anni e che conoscono perfettamente tutte le questioni lavorative e gestionali, dal commercialista ai fornitori di attrezzature e materie prime.
D Ristoro Monterosso si occuperà della formazione del personale (se espressamente richiesto)
In caso di acquisizione di una attività esistente: come sopra ad esclusione dei punti A e B
I professionisti di Ristoro Monterosso garantiscono tutta la formazione necessaria alla miglior gestione possibile:
I Adeguata conoscenza di tutte le regolamentazioni di base per l’avvio dell’impresa;
II Indicazioni riguardanti le principali norme di igiene alimentare e la sicurezza sul luogo del lavoro;
III Affiancamento del personale nelle attività inerenti la preparazione, produzione, gestione e vendita del prodotto;
IV Affiancamento dell’imprenditore per l’adeguamento funzionale del locale alle nuove esigenze produttive;
Se espressamente richiesto offriamo anche la possibilità di avere aggiornamenti periodici
Devi effettuare l'accesso per postare un commento.