Le κεφτές (keftés) sono delle palle di ingredienti misti e fritti. presenti in tutto il mediterraneo orientale e nel mondo arabo. Le varianti sono numerosissime, noi su suggerimento di un amico e chef greco ne abbiamo elaborato una variante perfetta per la nostra focaccia genovese.
Gli ingredienti: cipolle, pomodoro ramato, menta ed un prodotto segreto che completa ed amalgama questa deliziosa meraviglia.
Grazie Nikolas per la tua preziosa ispirazione e Panagiotis per la corretta preparazione.
Devi effettuare l'accesso per postare un commento.