Nei giorni scorsi la vedova di Ruggero ci ha contattato per consegnarci i preziosi taccuini di cucina ligure esito di tanti anni di lavoro e ricerche.
Ringraziamo la vedova Giulia De’ Balzi Rossi Olivieri Belmonti per la generosissima attenzione che ci ha rivolto.
Noi preserveremo per quanto è nelle nostre forze, questa importante testimonianza del patrimonio eno-gastronomico conservata nei taccuini del Maestro.
Nei prossimi giorni recuperemo un’antica ricetta del ponente per restituirla alla notorietà.
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