I locali degli altri: Lo Snack bar Ouzeri di Nikolas Michailidis a Folegandros

Questo rimane per me un luogo unico condotto con talento e genialità dal mio amico e mentore Nikolas Michailidis.

Nikolas è nato a Salonicco e si è laureato a Bologna in ingegneria. Dopo aver intrapreso una brillante carriera in Arabia Saudita ha preso una decisione rivoluzionaria: abbandonare la professione ed aprire un caffè ristorante nell’isola di Folegandros nelle isole Cicladi.

Da allora e da più di venticinque anni, il locale di Nikolas offre emozioni uniche ed un’esperienza davvero indimenticabile. Tra le cose più belle della vita c’è un caffè all’ombra delle acacie nella piazza di Nikolas leggendo i Lirici greci.

Nikolas uomo brillantissimo, parla perfettamente sette lingue, mi ha mostrato che un’altra vita è possibile lasciando nel cassetto la propria laurea e scegliere una via diversa, tra la gente e sulla strada.

Sono onorato dell’amicizia di Nikolas che da tanti anni è anche il titolare del migliore ristorante dell’isola.

http://www.tripadvisor.it/Restaurant_Review-g2183458-d3369622-Reviews-Nicolas_Michailidis-Chora_Folegandros_Cyclades.html